Arizcuren Solo Mazuelo 2018 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

Mazuelo (Carignan) patří k historii vín v oblasti Rioja, kterým dodává svěžest a dlouhověkost. Velmi náročná odrůda na pěstování, díky čemuž se plocha, na které se pěstuje, rok od roku zmenšuje. Solomazuelo ukazuje přednosti této odrůdy v podnebí a půdách Sierra de Yerga a tímto způsobem tak vrátit odrůdě její dřívější význam.

VINICE:

Vinná réva z La Cantera a El Arenal, v nadmořských výškách 530 a 600 m pěstovaná na hlinitopísčitých půdách.

Ruční sběr do bedýnek o hmotnosti 11 kg, 4 500 kg na ha. 

VINIFIKACE:

Alkoholové kvašení v otevřených kádích, spontánní kvašení. Každodenní zatlačování matolinového klobouku. Krátká postfermentační macerace cca 2-3 dny. Jablečno-mléčná fermentace v 500litrových sudech z francouzského dubu, 15 % nových a 75 % použitých. Zrání 12 měsíců ve stejných sudech a následné zrání 12 měsíců v betonové nádrži. 

Ročník 2018:

Studená zima vedla ke zpoždění kvetení o cca 20 dní ve srovnání s rokem 2017. Vydatné srážky až do poloviny července způsobovaly problémy s padlím ve vinicích. Horký a suchý konec vegetačního cyklu pomohl ke sklizni ve standardních termínech. 

Lahvováno: leden 2021 

Alkohol: 14 % obj. 

Kyseliny: 5,00 g/l