Camolas Moscatel Setúbal 2018 0,75l
Kód: 253Detailní popis produktu
Peršané poprvé přivezli nejstarší bílou odrůdu světa - Muškát Alexandrijský - do jižního Portugalska kolem roku 600 př. Kr. z Alexandrie, dnešního Egypta. A v oblasti Setúbal vznikla i jeho nejslavnější fortifikovaná varianta - Moscatel Setúbal.
Jde o nejstarší technologii výroby fortifikovaných vín. Poté, co rmut začne fermentovat, v ideální chvíli je zalit ušlechtilým vinným destilátem. Tím dojde k zastavení procesu fermentace. Takto je rmut ponechán dalších 6 měsíců, aby zkoncentroval své aroma celých hroznů do výsledného vína. Následně dojde k lisování a dalšímu ležení po dobu 18 měsíců v amerických dubových sudech.
Toto víno si oblíbil Ludvík XIV. nebo anglický král Richard II. Právem je považováno za kulturní dědictví celého regionu.
Víno není filtrováno a čiřeno.
Alkohol: 17,5 % obj.
Zbytkový cukr: 132,9 g/l
Kyseliny: 5 g/l
Jako aperitiv: servírování při 10 ºC
Jako digestiv: servírování při 16 ºC
Párování: ideální k pomerančovým či citronovým dezertům, sušenému ovoci.
Koktejly: Skvělý s tonikem nebo pomerančovým džusem