Arizcuren Monte Gatún 2021 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

Minulost, přítomnost a budoucnost Rioja Oriental. Minulost, reprezentovaná tradičními odrůdami Garnacha a Mazuelo. Současnost pro nyní převládající Tempranillo. A budoucnost postavená na kombinaci všech těchto hroznů. To je Monte Gatún.

VINICE:

Různé pozemky ve Villa de Quel v nadmořské výšce 530 až 600 metrů, orientace na sever.

Ruční sběr do bedýnek bedny s max. váhou 11 kg na začátku října. Průměrný výnos 6 000 kg/ha.

VINIFIKACE:

Alkoholové kvašení v otevřených kádích, spontánní kvašení. Fermentace jednotlivých odrůd zvlášť. Před jablečno-mléčnou fermentací scelení vín. Zrání v betonových nádržích 70 % a sudech ze slavonského dubu 30 %. 

Ročník 2021:

Příznivé povětrnostní podmínky, které podpořily zrání. Období sklizně bez deště a bez vysokých teplot pomohlo přirozenému fenolickému dozrání bez přirychlování a nutnosti selektivní sklizně. 

Lahvováno: srpen 2022, 9 871 lahví 

Alkohol: 14 % obj. 

Kyseliny: 5,12 g/l