Chateau de Pommard Savigny-Les-Beaune 2020 white 0,75l

Detailní popis produktu

TERROIR: Savigny-Les-Beaune je velmi stará vinařská vesnice mezi kopci Corton a Beaune. Historicky vinice patřila burgundským vévodům a sousedním opatstvím. Štěrkovité půdy bohaté na vápenec dávají vzniknout svěžím, minerálním a elegantním Pinot Noir.

APELACE: Savigny-Les-Beaune - Village

NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 250 - 400 m

SKLIZEŇ: 19. září

PROCES VÝROBY: Organické certifikované hrozny (AB). Ručně sklizené, tříděné na vibračním stole. 70% celé hrozny, fermentace v nerezových kádích. Týdny dlouhá macerace, minimální míchání. Následně lisování v pneumatickém lisu. Zrání ve francouzských dubových sudech na jemných kalech po dobu 17 měsíců (10 % nové sudy). Lehká filtrace před lahvováním.

POČET LAHVÍ: 2 700 ks

ALKOHOL: 13,5 % obj.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 °C

POTENCIÁL ZRÁNÍ: do 15 let