Odebírejte náš Newsletter a užívejte si výhod našeho WineClubu!

MANARA VALPOLICELLA RIPASSO DOP CLASSICO "LE MORETE" 2021 0,75l

Kód: 921
Novinka
Neohodnoceno
505 Kč
Skladem (>5 ks)

Překrásná kombinace svěží základní Valpolicelly a opulentního a aristokratického Amarone. Plné, harmonické víno s tóny koření a zralého ovoce. Úžasné na každodenní pití k jídlu, s přáteli nebo ke krbu s knihou. Víno z jediné vinice “Le Morete”, ležící na hřebeni hor regionu San Pietro in Cariano. Ideální k párování s masovým nebo houbovým rizotem, k pečenému nebo grilovanému hovězímu maso. Skvělé je i s kombinací se zvěřinou.Ripasso – víno často nazývané Velká Valpolicella nebo Malé Amarone. A nejslavnější víno celého regionu Veneto – Amarone della Valpolicella.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

První víno je vyrobeno jako základní Valpolicella. Tedy fermentace i zrání v nerezových nádobách. Následně, v průběhu února až března je do mladého vína přidán vylisovaný rmut z Amarone a Recioto. Následuje cca 14-denní macerace, při které dojde k druhotnému kvašení.

Následně víno zraje ve 2 000 ltr. sudech ze Slavonského dubu po dobu 12 měsíců. Následně v lahvi po dobu alespoň 6 měsíců.

Odrůdy: Corvina 70% - Rondinella 20% - Ostatní 10%.

 

Ideální teplota podávání

16°/18° C. Doporučujeme otevřít hodinu předem nebo prolít dekantační nádobou a zpět do lahve.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: