MANARA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "VECIO BELO" 2020 0,75l

Detailní popis produktu

Corvina 70% - Rondinella 20% - Dindarella a ostatní 10%. Ruční sběr poslední týden v říjnu. Fermentace a zrání v nerezových, 1 000 ltr. tancích po dobu 18 měsíců. Následně 6 měsíců v lahvi.

Vinice z oblasti San Pietro v Cariano, která se nachází 200 m. n. m., jihozápadní expozice. Z této vinice není selekce hroznů na Amarone. Víno je pojmenované podle zakladatele vinařství Angela Manary, kterému se přezdívalo “Vecio Belo” (Starý fešák).

Vinařství MANARA, založené v roce 1950, se nachází ve městečku San Floriano, v srdci regionu Valpolicella Classico, poblíž jezera Lago di Garda. Dnes třetí generace vinařů obhospodařuje 11 ha vinic v okolí vinařství – San Pietro in Cariano, Negrar a Marano di Valpolicella. Velmi tradiční vinařství, které klade důraz na tradiční postupy výroby vína ve Valpolicelle. Ve vinicích najdeme klasické odrůdy Corvina, Rondinella,  Croatina či Dindarella. Samotná vinifikace jasně odkazuje na tento tradiční region. Krásná ovocná červená vína zrající pouze v nerezových tancích Valpolicella a Valpolicella Superiore. Ripasso – víno často nazývané Velká Valpolicella nebo Malé Amarone. A nejslavnější víno celého regionu Veneto – Amarone della Valpolicella. Jednotlivé postupy výroby najdete vždy u konkrétního vína. Rodina Manara každopádně zosobňuje vše, co od regionu Valpolicella Classico očekáváte – tradici, preciznost a autentičnost.