Arizcuren Finca El Foro 2021 DOC Rioja 0,75l
Kód: 732Detailní popis produktu
VINICE:
0,70 hektaru, 768 metrů nad mořem, severní orientace, s písčitou půdou.
Ruční sběr do 11 kg přepravek. Průměrný výnos 4 000 kg/ha
VINIFIKACE:
Fermentace v otevřených nerezových nádržích. Studená macerace po dobu 2-4 dnů a následná fermentace po dobu 15-20 dnů s každodenním zatlačováním matolinového klobouku a ne tak častým kropením.
Zrálo 18 měsíců v 500 a 225 l v sudech z francouzského dubu.
ROČNÍK 2021:
Příznivé povětrnostní podmínky, které podpořily zrání. Období sklizně bez deště a bez vysokých teplot pomohlo přirozenému fenolickému dozrání bez přirychlování a nutnosti selektivní sklizně.
Lahvováno: srpen 2022
Alkohol: 15,0 % obj.