Arizcuren Finca El Foro 2021 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

VINICE:

0,70 hektaru, 768 metrů nad mořem, severní orientace, s písčitou půdou.

Ruční sběr do 11 kg přepravek. Průměrný výnos 4 000 kg/ha 

VINIFIKACE:

Fermentace v otevřených nerezových nádržích. Studená macerace po dobu 2-4 dnů a následná fermentace po dobu 15-20 dnů s každodenním zatlačováním matolinového klobouku a ne tak častým kropením.

Zrálo 18 měsíců v 500 a 225 l v sudech z francouzského dubu. 

ROČNÍK 2021:

Příznivé povětrnostní podmínky, které podpořily zrání. Období sklizně bez deště a bez vysokých teplot pomohlo přirozenému fenolickému dozrání bez přirychlování a nutnosti selektivní sklizně. 

Lahvováno: srpen 2022 

Alkohol: 15,0 % obj.