Domaine Les Cardinaux, Beaujolais, Francie
Domaine Les Cardinaux z Beaujolais ve Francii představuje vinařství specializující se na autentická vína z oblasti Côte de Brouilly. Ročník 2022 vznikl za příznivých klimatických podmínek s dostatkem zimních srážek a teplým suchým létem, což umožnilo ruční sklizeň již od konce srpna.
Víno zraje kombinací betonových nádob a velkých dubových foudrů, což mu propůjčuje elegantní charakter s minerální strukturou. Typické jsou tóny čerstvého ovoce doplněné pepřovými nuancemi a kouřovými akcenty modré břidlice, které odrážejí jedinečné terroir této vinařské oblasti.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Domaine Les Cardinaux představuje rodinné vinařství z regionu Beaujolais ve Francii, které se specializuje na autentická vína z appellace Côte de Brouilly. Ročník 2022 vznikl za příznivých klimatických podmínek – zimní srážky a suché, teplé léto umožnily optimální zrání hroznů. Ruční sklizeň do malých věder a šetrné zpracování samospádem zajišťují zachování přirozené kvality plodů.
Vinifikační proces kombinuje tradiční metody s moderním přístupem – fermentace v betonových kádích trvá přibližně deset dní, následuje postfermentační macerace stejné délky. Zrání probíhá napůl v betonu a velkých dubových foudrech, což vínu dodává elegantní strukturu a komplexní charakter. Výsledkem je středně plné víno s aromaty čerstvého ovoce, pepřovými tóny a výraznou mineralitou typickou pro modrou břidlici.
Kouřové a slané nuance odrážejí jedinečné terroir appellace Côte de Brouilly. Tato vína vyniknou při podávání k pokrmům středomořské kuchyně, podobně jako kvalitní produkty z piemontských vinařství nebo toskánských domén, které rovněž ctí tradiční vinařské postupy.