Arizcuren Solo Graciano 2022 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

Graciano z ekologicky pěstované vinice El Arenal v nadmořské výšce 600 m. Graciano je autochtonní odrůda Rioja, zvláště vhodná pro teplé klima. Sklízí se brzy, zachovává si tak potřebnou kyselost. Ručně sklizeno do bedýnek o hmotnosti 11 kg.

Fermentace probíhá v otevřených nerezových tancích. Hrozny jsou macerovány za studena 3 dny a fermentovány 12 dní s denním procesováním. Víno pak zraje v 500l sudech po dobu 7 měsíců.

Lahvováno: červen 2023

Ročník 2022

Obsah alkoholu: 13% obj.

Kyseliny: 5,17g/l 

ARIZCUREN je bezesporu nejlepší butikové vinařství Španělska. Zakladatel vinařství  Javier Arizcuren je jediný top vinař v oblasti Rioja Oriental, který je současně kvalifikovaný architekt. Když za ním před pár lety přišli rodiče, že již nemají energii starat se o staré vinice, uvědomil si Javier, že musí tuto šanci využít. Následně vystudoval vysokou školu vinařskou a pustil se do vinaření.

Ovšem jinak než většina vinařství v regionu. Tempranillo najdete pouze v jednom víně, většinově jsou to Garnacha, Mazuelo, Graciano, Maturana a původní odrůdy, které již jinde neochutnáte Tinto Velasco a Calagraňo. Vinice staré 40 – 90 let plus jedna z mála prephyloxera vysazená před 136 lety, se nacházejí v pohoří Sierra de Yerga!   K tomu přidejte bio postřiky a zrání ve větších barikových sudech nebo amforách.

Jediné vinařství přímo v centru města Logroňo, v bývalé garáži. Roční produkce pouze 24 000 lahví ročně. Je pro nás velkou ctí, že byl Javier Arizcuren ochoten alokovat pro Českou republiku díky naší společnosti Wine gurmet necelých 200 lahví ročně. Už proto, že většina produkce směřuje přímo do 45 Michelinských restaurací po celém světě. A to včetně bio olivového oleje z odrůdy Arbequina de Octubre.

Tato vína si užívají přední hodnotitelé, Masters of Wine i Best sommeliers of the world. A nyní si tento zážitek můžete užít i vy.