Arizcuren Solo Mazuelo 2019 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

Mazuelo (Carignan) patří k historii vín v oblasti Rioja, kterým dodává svěžest a dlouhověkost. Velmi náročná odrůda na pěstování, díky čemuž se plocha, na které se pěstuje, rok od roku zmenšuje. Solomazuelo ukazuje přednosti této odrůdy v podnebí a půdách Sierra de Yerga a tímto způsobem tak vrátit odrůdě její dřívější význam.

VINICE:

Vinná réva z La Cantera a El Arenal, v nadmořských výškách 530 a 600 m pěstovaná na hlinitopísčitých půdách.

Ruční sběr do bedýnek o hmotnosti 11 kg, 4 500 kg na ha. 

VINIFIKACE:

Alkoholové kvašení v otevřených kádích, spontánní kvašení. Každodenní zatlačování matolinového klobouku. Krátká postfermentační macerace cca 2-3 dny. Jablečno-mléčná fermentace v 500litrových sudech z francouzského dubu, 15 % nových a 75 % použitých. Zrání 12 měsíců ve stejných sudech a následné zrání 12 měsíců v betonové nádrži. 

Ročník 2019:

Menší sklizeň než v předešlém roce 2018, ale velmi skvělý ročník díky menším hroznům v maximální kvalitě. 

Lahvováno: červenec 2022

Alkohol: 14 % obj. 

Kyseliny: 5,15 g/l

ARIZCUREN je bezesporu nejlepší butikové vinařství Španělska. Zakladatel vinařství  Javier Arizcuren je jediný top vinař v oblasti Rioja Oriental, který je současně kvalifikovaný architekt. Když za ním před pár lety přišli rodiče, že již nemají energii starat se o staré vinice, uvědomil si Javier, že musí tuto šanci využít. Následně vystudoval vysokou školu vinařskou a pustil se do vinaření.

Ovšem jinak než většina vinařství v regionu. Tempranillo najdete pouze v jednom víně, většinově jsou to Garnacha, Mazuelo, Graciano, Maturana a původní odrůdy, které již jinde neochutnáte Tinto Velasco a Calagraňo. Vinice staré 40 – 90 let plus jedna z mála prephyloxera vysazená před 136 lety, se nacházejí v pohoří Sierra de Yerga!   K tomu přidejte bio postřiky a zrání ve větších barikových sudech nebo amforách.

Jediné vinařství přímo v centru města Logroňo, v bývalé garáži. Roční produkce pouze 24 000 lahví ročně. Je pro nás velkou ctí, že byl Javier Arizcuren ochoten alokovat pro Českou republiku díky naší společnosti Wine gurmet necelých 200 lahví ročně. Už proto, že většina produkce směřuje přímo do 45 Michelinských restaurací po celém světě. A to včetně bio olivového oleje z odrůdy Arbequina de Octubre.

Tato vína si užívají přední hodnotitelé, Masters of Wine i Best sommeliers of the world. A nyní si tento zážitek můžete užít i vy.