Arizcuren Solo Mazuelo Ánfora 2021 DOC Rioja 0,75l

Detailní popis produktu

Vína zrající v amforách jsou nejčistším vyjádřením odrůdy vinné révy. V tomto případě Mazuela (Carignan), které tvoří součást historie vín z oblasti Rioja, kterým dodává svěžest a dlouhověkost.

VINICE:

Vinice v La Cantera a El Arenal, v nadmořských výškách 530 a 600 m pěstovaná na hlinitopísčitých půdách.

Ruční sběr do 11 kg přepravek. Průměrný výnos 4 500 kg/ha 

VINIFIKACE:

Fermentace v otevřených nerezových nádržích. Studená macerace po dobu 2-4 dnů a následná fermentace po dobu 10-12 dnů s každodenním zatlačováním matolinového klobouku. Jablečno-mléčná fermentace a zrání po dobu 8 měsíců v kameninových amforách. 

ROČNÍK 2021:

Příznivé povětrnostní podmínky, které podpořily zrání. Období sklizně bez deště a bez vysokých teplot pomohlo přirozenému fenolickému dozrání bez přirychlování a nutnosti selektivní sklizně. 

Lahvováno: červen 2022 

Alkohol: 14,5 % obj. 

Kyseliny: 4,7 g/l