Trudon Champagne Instantannée Vintage 2016 Brut 0,75l
Velmi pěkné šampaňské, které je lehce sladké. Svěže kontrastní, ale vyvážené víno s chutí citrusů, limetky, angreštu a medově mandlovým nádechem, skvěle doplněné sladkostí a svěžestí ovoce. Chuť pečené hrušky a kořeněného jablka skvěle doplní slané tóny. Svěžest tohoto šampaňského pochází ze skutečnosti, že nemělo jablečno-mléčnou fermentaci, a tak si zachovalo jemnou kyselost zelených jablek a citrusů. Je ještě lepší, pokud mu umožníte delší čas zrání v lahvi. Krásně se chuťově doplňuje s jemnými sýry, krevetami, rybami jako je losos a tuňák nebo lehkými masovými pokrmy.
🏅 HODNOCENÍ
1 hvězda v Guide Hachette des Vins 2025
Gault & Millau – 90 bodů
Wine Enthusiast – 90 bodů
Rok 2016 byl typickým moderním rokem v Champagne – katastrofální jarní mráz, který zdecimoval úrodu na začátku vegetačního období, silný déšť s krupobitím, které ještě více ztenčilo roční výnosy. Přesto nějakým způsobem, magickým způsobem, hrozny, které byly sklizeny, splnily vysokou laťku pro ročník vinobraní, zejména pro červené hrozny, Pinot Noir a Meunier. Trudon dokázal utkat díky svému osobnímu umění Cuvee Instantannee, což je 65 % Meunier, 35 % Pinot Noir.
Butikový šampaňský dům TRUDON se nachází v údolí řeky Marne, ve vesnici A Festigny. Celkem dům Trudon vlastní 7,5 ha vinic na 15 parcelách. Dominantní odrůdou celého regionu je odrůda Meunier. Nejinak je tomu i u tohoto vinařství – 90 % Meunier, 6 % Pinot noir a 4 % Chardonnay. V kombinaci s jílovito-vápencovým podložím produkuje vinařství krásné, ovocité a svěží šampaňské.
Majiteli šampaňského domu Trudon s více jak stoletou historií jsou Jérome a Hélene Trudon. Jérome zkušenosti sbíral více jak 10 let v prestižním šampaňském domě v Remeši, aby se vrátil do rodinného podniku a započal s výrobou nejslavnějšího šumivého vína světa s jasnou vizí: perfektně zvládnutá vinifikace, vysoké procento použitých rezervních vín ze starších ročníků už u základního šampaňského – 40 %. Práce s malolaktickou fermentací i dubovými sudy. A finální blending. Prostě precizně zvládnutý postup výroby v dokonalém prostředí pro výrobu skvělého Champagne.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Ročník: | 2016 |
| Velikost: | 0,75 l |
| Barva: | Bílé |
| Cukr: | Suché |
| Typ: | Šumivé |
| Alkohol: | 12 % |