Château de Pommard Bourgogne Chardonnay 2022 0,75l
Chardonnay světle žluté barvy. Toto burgundské nabízí aroma bílého ovoce s květinovými tóny. Chuť je svěží a vyvážená. Závěr je kulatý a perzistentní, s jemnými tóny citrusů, podtrhuje tím kvalitu ročníku. Okamžitě pitelné, dokáže zrát dalších minimálně 5let. Vhodné k měkkým sýrům, sushi, rybám a mořským plodům, ale také ke grilované zelenině a těstovinám.
Terroir: Půdy Côte de Beaune bohaté na vápenec jsou ideální pro výrobu Bourgogne Chardonnay. Dobře vyvážené, ovocné a svěží vína ukazující svůj potenciál. Cenově nejdostupnější víno Chareau de Pommard se základním označením "Regionální" ztělesňuje podstatu bílých vín celého regionu.
Apelace: Bourgogne - Regional
Proces výroby: Přímé lisování celých hroznů, 24/48 hodinové usazování sedimentu, poté stočení z hrubých kalů. Následuje alkoholové kvašení s autochtonními kvasinkami a zrání ve stejných francouzských dubových sudech, jablečno-mléčná fermentace a zrání na jemných kalech po dobu 16 měsíců. Před lahvováním pouze hrubě filtrováno.
Château de Pommard - jedno z nejslavnějších vinařství celého Burgundska.
Historie se začala psát roku 1726. V současné chvíli vlastní vinařství jedna z nejbohatších rodin USA – Carabello-Baum.
Zásadní vinice se nachází kolem samotného vinařství. Clos Marey-Monge je největší monopol v celém Burgundsku (přes 20 ha). Je rozdělena na 6 parcel – Micault, Nicolas-Joseph, Grands Esprits, Chanterie, 75 Rangs a Simone. Pouze z půlhektarové parcely Simone je každoročně produkován ten nejslavnější Pinot noir celého vinařství. V roce 2012 geologové zjistili, že půda pod touto parcelou obsahuje nejvyšší podíl jílu v celém Burgundsku. Současně je od roku 2020 celý monopol Clos Marey-Monge certifikován v biodynamickém režimu Demeter.
Díky vinařství Chateau de Pommard máte možnost ochutnat odrůdy Chardonnay a Pinot noir nejen z vesnice Pommard, ale díky více jak 300-leté historii i z těch nejlepších apelací celého Côte D´or.
Společnost Wine Gurmet představuje nejširší škálu Burgundských vín od jednoho vinařství ve střední Evropě. Užijte si tento výjimečný zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Château de Pommard, Burgundsko, Francie |
|---|---|
| Ročník: | 2022 |
| Velikost: | 0,75 l |
| Barva: | Bílé |
| Cukr: | Suché |
| Typ: | Tiché |
| Alkohol: | 13 % |
| Teplota servírování: | 13 °C |
| Potenciál zrání: | do 10 let |