Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Micault 2019 0,75l

Detailní popis produktu

Terroir: Pozemek o rozloze 1,29 hektaru, původně osázený jako anglická zahrada na úpatí Château Micault. Zdejší Pinot noir roste na jemných aluviálních útvarech (od valounků po jemné jílovité částice) z řeky Avant-Dheune. Typickým projevem je dominantně ovocný Pinot Noir s elegantním a jemným taninem. Krásně pitelný i jako mladé víno.
Apelace: Pommard, 1,29 hektaru
Stáří vinice: 30 let
Sklizeň: 17. - 18. září
Proces výroby: Ručně sklízené bio hrozny, ručně tříděné na vibračním stole, 100% odstopkovány, gravitačně přemístěny do fermentačních kádí z nerezové oceli. Následovala několik týdnů dlouhá fermentace. Poté lisování pneumatickým lisem. Následně 18 měsíců ve francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců (15 % nových)
Počet lahví: 5 000 ks
Potenciál zrání: do 15 let

Château de Pommard - jedno z nejslavnějších vinařství celého Burgundska.

Historie se začala psát roku 1726. V současné chvíli vlastní vinařství jedna z nejbohatších rodin USA – Carabello-Baum.

Zásadní vinice se nachází kolem samotného vinařství. Clos Marey-Monge je největší monopol v celém Burgundsku (přes 20 ha). Je rozdělena na 6 parcel – Micault, Nicolas-Joseph, Grands Esprits, Chanterie, 75 Rangs a Simone. Pouze z půlhektarové parcely Simone je každoročně produkován ten nejslavnější Pinot noir celého vinařství. V roce 2012 geologové zjistili, že půda pod touto parcelou obsahuje nejvyšší podíl jílu v celém Burgundsku. Současně je od roku 2020 celý monopol Clos Marey-Monge certifikován v biodynamickém režimu Demeter.
Díky vinařství Chateau de Pommard máte možnost ochutnat odrůdy Chardonnay a Pinot noir nejen z vesnice Pommard, ale díky více jak 300-leté historii i z těch nejlepších apelací celého Côte D´or.
Společnost Wine Gurmet představuje nejširší škálu Burgundských vín od jednoho vinařství ve střední Evropě. Užijte si tento výjimečný zážitek.

Více informací o vinařství