Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Micault 2020 0,75l
Kód: 98Detailní popis produktu
TERROIR: Pozemek o rozloze 1,29 hektaru, původně osázený jako anglická zahrada na úpatí Château Micault. Zdejší Pinot noir roste na jemných aluviálních útvarech (od valounků po jemné jílovité částice) z řeky Avant-Dheune. Typickým projevem je dominantně ovocný Pinot Noir s elegantním a jemným taninem. Krásně pitelný i jako mladé víno.
APELACE: Pommard, 1,29 hektaru
STÁŘÍ VINICE: 35 let
SKLIZEŇ: 29. září
PROCES VÝROBY: Ručně sklízené bio hrozny, ručně tříděné na vibračním stole, 100% odstopkovány, gravitačně přemístěny do fermentačních kádí z nerezové oceli. Následovala několik týdnů dlouhá fermentace. Poté lisování pneumatickým lisem. Následně 15 měsíců ve francouzských dubových sudech (15 % nových).
POČET LAHVÍ: 6 900 ks
ALKOHOL: 13,5 % obj.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 °C
POTENCIÁL ZRÁNÍ: do 15 let