Chateau de Pommard Volnay Premier Cru 2017 red 0,75l
Kód: 145Detailní popis produktu
TERROIR: Elegantní směs vápence, vápenaté sutě a jílovitých půd, to je vinice „Carelle-sous-la-Chapelle“, která se nachází ve středním svahu kopce Chaignot. Zde vzniká vyvážený a jemný Pinot Noir. Nachází se jižně od sídla vinařství v Pommard. Obec Volnay je známá již od 18. století.
APELACE: Volnay - Premier Cru
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 230 - 280 m
SKLIZEŇ: 13. září
PROCES VÝROBY: Ručně sklízené hrozny, ručně tříděné na vibračním stole, 100% odstopkováno, gravitačně přemístěny do fermentačních kádí z nerezové oceli. Následovala několik týdnů dlouhá fermentace. Poté lisování pneumatickým lisem. Následně 16 měsíců ve francouzských dubových sudech (30 % nových).
POČET LAHVÍ: 1 760 ks
ALKOHOL: 13,5 % obj.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 °C
POTENCIÁL ZRÁNÍ: do 20 let