Clara C’ Fiori di Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry 0,75l
Víno se zelenkavou, brilantní barvou a trvalým perlením. Vůně je intenzivní, velmi jemná a ovocná.
Na květinovém pozadí jsou cítit jasné tóny žlutého jablka.
Víno je suché a svěží, jemné a dobře vyvážené, s dobrou aromatickou perzistencí a příjemně ovocným závěrem.
Můžeme ho servírovat klasicky jako aperitiv, ale skvěle se hodí také k předkrmům z ryb, korýšů a měkkýšů.
Prosecco DOCG je jedno z nejoblíbenějších šumivých vín. Vyrábí se výhradně v italské oblasti Benátska - Veneto. To nejkvalitnější, Prosecco Superiore, pochází ze svahů mezi italskými městy Conegliano a Valdobbiadene (Prosecco Superiore Valdobbiadene) a z oblasti Asolo (Prosecco Superiore Asolo). Vína z těchto dvou lokalit se mohou pyšnit chráněným označením původu DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Ve vinařství CLARA C´ se začala před 180 lety psát historie Prosecca tak, jak ho známe po celém světě dnes. Zakladatel vinařství Antonio Carpenè Sr. (1838 – 1902) se zabýval studiem aplikovaného vinařství se zřetelem na výrobu šumivého vína. V rámci svého celoživotního studia byl v kontaktu s Robertem Kochem či Louisem Pasteurem. Roku 1876 zakládá ve městě Conegliano, spolu s Giovannim Battistou Cerlettim, první enologickou školu v Itálii. A byl to právě Antonio Carpenè Sr., který použil metodu Charmat-Martinotti jako první při výrobě šumivého vína z odrůdy Glera v provincii Conegliano Valdobbiadene.
Dnes řídí vinařství pravnučka zakladatele Clara Carpenè, které se přezdívá „Dcera Prosecca“. Prvotřídní polohy vinic, precizní práce ve vinařství. Clara C´ dává zapomenout na tuctová šumivá vína z rovinatých oblastí Veneta, která zaplavila svět. Vyzkoušejte rozdíl, i Prosecco může být vínem seriózním, kultivovaným a mnohdy mimořádným. U vinařství to platí absolutně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Clara C´, Veneto, Itálie |
|---|---|
| Velikost: | 0,75 l |
| Barva: | Bílé |
| Cukr: | Suché |
| Typ: | Šumivé |
| Alkohol: | 11 % |
| Zbytkový cukr: | 15 g/l |
| Teplota servírování: | 5 - 7 °C |