Domaines Bouyer Clos 56 2018 Pomerol 0,75l

Detailní popis produktu

Zcela výjimečná vinice v srdci Pomerolu. Roční produkce 2 500 lahví.

Rozloha: 0,56 ha

Stáří vinice: 80 let

95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc

Hustota 6 600 keřů na hektar

Výnos 30 - 35 hl na hektar

Ruční sběr do 8 kg bedýnek

Alkoholová fermentace 50 % nerez, 50 % sud, následná macerace cca 5 týdnů.

Zrání 12 - 15 měsíců v nových barikových sudech.

Domaines Bouyer je krásným reprezentantem vín z pravého břehu Bordeaux, slavné oblasti Saint-Émilion. Pierre a Alexia Bouyer jsou v tuto chvíli sedmou generací vinařů. Pierre je současně členem starobylého vinařského cechu Saint Émilion Jurade, založeného v roce 1199.

Vinařství u svých 4 vín krásně představuje klasický terroir Saint-Émilion postavený na odrůdách Merlot a Cabernet Franc. Obě Grand Cru vinice Château Milon (100% Merlot) a Clos de la Cure (75% Merlot a 25% Cabernet Franc) doplňuje unikátní prastará vinice o rozloze 56 arů v srdci Pomerolu (95% Merlot a 5% Cabernet Franc).

Celkově Pierre a Alexia hospodaří na 18 hektarech prvotřídních vinic, o které se starají se vší úctou, což vedlo v roce 2020 k udělení prestižního certifikátu HEV.

Pokud hledáte malé vinařství, které krásně odráží terroir severního břehu Bordeaux, pak si tato vína užijete. Každý ročník, každé víno je unikátní.