Domaines Bouyer Clos de La Cure 2020 Saint-Emilion Grand Cru 0,75l

Detailní popis produktu

Apelace: SAINT-EMILION GRAND CRU                                                                                                                                                                                                              Vinice: Část vinice se nachází na plošině Saint Christophe des Bardes, zbytek na náhorní plošině Saint Etienne de Lisse.                                                                  Rozloha: 7,5 ha.
Podloží: Jílovitá ornice nad vápencovým podložím.
Stáří révy: 25-30 let.
Odrůdy vinné révy: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
Hustota révy: 6600-9000 keřů na hektar.
Výnos: 35-40 hl z hektaru.
Vinifikace: Předfermentační studená macerace rmutu, fermentace a postfermentace 3-4 týdny, zrání: 12-15 měsíců v barikovém sudu (50 % nové).

Domaines Bouyer je krásným reprezentantem vín z pravého břehu Bordeaux, slavné oblasti Saint-Émilion. Pierre a Alexia Bouyer jsou v tuto chvíli sedmou generací vinařů. Pierre je současně členem starobylého vinařského cechu Saint Émilion Jurade, založeného v roce 1199.

Vinařství u svých 4 vín představuje klasický terroir Saint-Émilion postavený na odrůdách Merlot a Cabernet Franc. Obě Grand Cru vinice Château Milon (100% Merlot) a Clos de la Cure (75% Merlot a 25% Cabernet Franc) doplňuje unikátní prastará vinice o rozloze 56 arů v srdci Pomerolu (95% Merlot a 5% Cabernet Franc).

Celkově Pierre a Alexia hospodaří na 18 hektarech prvotřídních vinic, o které se starají se vší úctou, což vedlo v roce 2020 k udělení prestižního certifikátu HEV.

Pokud hledáte malé vinařství, které krásně odráží terroir severního břehu Bordeaux, pak si tato vína užijete. Každý ročník, každé víno je unikátní.