Tenuta Larame Garavagna Barbera d'Alba DOC Superiore 2019 0,75l
Piemontská odrůda Barbera v té nejušlechtilejší podobě. Barva je intenzivní rubínová s granátovými odlesky. Ve vůni najdeme koncert ovocných tónů prolínající se s květinami a kořením. Lesní plody a zralé třešně doplňují růže, kůra skořice, kadidlo, zelený pepř a dotek vanilky. Chuť je krásně šťavnatá, plná a velmi dlouhá. Krásně se doplňuje s grilovanými červenými masy, zapečenými těstovinami, rizotem nebo pikantními a polotvrdými sýry jako je Raschera.
Barbera d'Alba vyžaduje zvláštní pozornost jak ve fázi zrání, tak ve fázi vinifikace. To je důvod, proč Tenuta Lara používá pro tento speciální Barbera d'Alba pouze hrozny z vlastních ekologických vinic. Jakmile se získá produkt, který dobře zachovává zvláštní vlastnosti révy Barbera, zraje 24 měsíců, ve velkých dubových sudech, aby získal svůj definitivní profil. V láhvi pak odpočívá minimálně 6 měsíců.
Pokud jste na název tohoto vinařství narazili v souvislosti s dalším vinařstvím z Piemontu, které do České republiky dovážíme, nemýlili jste se. TENUTA LARAME je přímo spojena s rodinou Povero. Proces výroby probíhá ve stejném vinařství. Jsou zde však dva základní rozdíly. Tím prvním je použití pouze vlastních vinic k výrobě vína a to pouze z okolí vinařství, regionu Roero. Tím druhým je pak kontrolovaný režim biologického hospodaření. Pokud hledáme autenticitu a touhu po dokonalosti, ochutnejme vína Tenuta Larame. Buď klasickou Barberu d´Alba nebo méně známe, autochtonní odrůdy Croatina a Arneis (též přezdívané jako bílé Nebiollo). Písčité půdy, dlouhé zrání ve velkých dubových sudech dávají vínu jemnost, eleganci a dlouhou perzistenci. Současně zachovávají jasný charakter odrůdy a typickou ovocnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tenuta Larame, Piemont, Itálie |
|---|---|
| Ročník: | 2019 |
| Velikost: | 0,75 l |
| Barva: | Červené |
| Cukr: | Suché |
| Typ: | Tiché |
| Alkohol: | 14 % |
| Teplota servírování: | 16 - 18 °C |