Tr3smano Art Milla 2018 0,75l

Detailní popis produktu

100 % Tempranillo a Tinta del País (klon Tempranilla s pevnější slupkou).

Hrozny na toto víno pocházejí pouze z jedné. 5,5 ha vinice v nadmořské výšce 800 m.n.m. Vinice se nachází na chudé vápencové a písčité půdě a je hustě osázená, díky čemuž dochází ke konkurenci kořenů révy a tím lepší a koncentrovanější chuti výsledného vína. Studená macerace po dobu 5 dnů při teplotě nepřesahující 10 ˚C. Alkoholové kvašení v kónických nádržích po dobu 14 dnů. Následuje jablečno-mléčná fermentace a zrání po dobu 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Ročník 2018:

Roku 2018 předcházela velmi silná a deštivá zima. K rašení révy došlo již na konci dubna. Díky bohatým zásobám vody, v kombinaci s vysokými teplotami již od června, došlo k rychlému růstu keřů révy vinné. V tomto roce trvaly vysoké teploty i v měsíci září, což způsobilo dřívější dozrávání a následnou sklizeň.

Sběr: začátek října

Lahvováno: únor 2020

Teplota podávání: 16 ˚C

Produkce: 10 000 lahví 0,75 l

Alkohol: 15 % obj.

Zrání: 12 měsíců ve francouzských barikových sudech

TR3SMANO se dá přeložit dvěma základními způsoby a oba filozoficky spojují příběh tohoto vinařství. Jednak toto slovo připodobňuje Trasmano, jehož význam odkazuje na místo, které tak trošku leží bokem, není úplně na očích, na hlavní trase. Tím druhým významem může být volný překlad „Tři ruce“ odkazující na 3 majitele vinařství. Vinařství TR3SMANO se nachází v jedné z nejslavnějších vinařských oblastí, v Ribera del Duero. A to na tzv. Zlaté míli, tedy v absolutním srdci této oblasti mezi nejprestižnějšími vinařstvími Španělska.

55 ha prvotřídních vinic, 550 – 800 m.n.m., průměrné stáří 50 let, většinově klon Tempranilla s názvem Tinta de País, který má pevnější slupku a dává tak vína s vyšší barvou a vyšší taninovou strukturou. Ve vinařství najdeme nejen sudy z amerického nebo francouzského dubu, ale i z dubu slavonského.

Tímto vinařstvím si splnili sen 3 muži, kteří jsou ve vinařském Španělsku pojmem.

José Ramón Ruiz – největší dovozce nejen španělských vín do Mexika.

Fernando Ramirez de Ganuza – jeden z nejvýznamnějších enologů Španělska. Byl vůbec prvním, jehož víno hodnotil Robert Parker ( 92 bodů Remirez de Ganuza Reserva 1994). O deset let později získal se svou Reservou 100 bodů.

Pedro Aibar – jedna z klíčových postav ve vinařském Španělsku. Propagoval apelaci Somontano, kde pracoval ve vinařství Viñas del Vero. On našel jedno z prvních butikových vinařství ve Španělsku Bodega Blecua. V letech 2010 až 2016 řídil slavné vinařství v oblasti Rioja El Coto. Současně se stále věnuje rodinnému vinařství v D.O Campo de Borja, Pagos del Moncayo.

A vína? Velmi pečlivé, přesvědčivé, precizní, ambiciózní, s touhou po dokonalosti. Již základní víno Proventus je hodnoceno mezi 90 až 96 body (Tim Atkin, Wine Enthusiast,…).

A na vše dohlíží strom olivovníku starý 1 500 let.